Δημιουργήθηκε νέο τεστ που ανιχνεύει τον ιό HIV αποτελεσματικότερα και φθηνότερα

Δημιουργήθηκε νέο τεστ που ανιχνεύει τον ιό HIV αποτελεσματικότερα και φθηνότερα

Επιστήμονες στις ΗΠΑ ανακοίνωσαν ότι δημιούργησαν ένα νέο τεστ,

που είναι αρκετά ευαίσθητο για να ανιχνεύσει τον κρυμμένο στο σώμα ιό HIV του AIDS ταχύτερα και φθηνότερα από κάθε άλλο τεστ έως τώρα.

Η αναζήτηση μιας θεραπείας για τον HIV έχει συναντήσει εμπόδια έως σήμερα, επειδή μεταξύ άλλων ο ιός κατορθώνει να κρύβεται σε λανθάνουσα κατάσταση στον οργανισμό του ασθενούς.

Οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Πίτσμπεργκ, με επικεφαλής τον ινδικής καταγωγής καθηγητή Φαλγκούνι Γκούπτα του Τμήματος Λοιμωδών Νόσων και Μικροβιολογίας, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό “Nature Medicine”.

Το νέο τεστ αποκαλύπτει ότι η ποσότητα του ιού που παραμένει σε «ύπνωση» σε ασθενείς, οι οποίοι φαίνεται να έχουν σχεδόν θεραπευθεί, στην πραγματικότητα είναι έως 70 μεγαλύτερη από τις προηγούμενες εκτιμήσεις.

Ο ιός HIV-1 εξαπλώνεται μολύνοντας τα λεμφοκύτταρα CD4+ T του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι υπάρχουσες ανιρετροϊκές θεραπείες έχουν προοδεύσει μέχρι του σημείου οι άνθρωποι με τον ιό να έχουν στον οργανισμό τους μόνο ένα ιό ανά ένα εκατομμύριο κύτταρα CD4+ T.

Όμως από τη στιγμή που η θεραπεία «δουλεύει» σε έναν ασθενή, είναι κρίσιμο να προσδιορισθεί από τους γιατρούς μέσω ενός τεστ πόσο πιθανό είναι ο ασθενής να υποτροπιάσει μόλις σταματήσει η θεραπεία. Συνεπώς το τεστ πρέπει να είναι ικανό να δείξει κατά πόσο ο ιός που ανιχνεύει, μπορεί να αναπαραχθεί.

‘Εως σήμερα το καλύτερο τεστ που υπάρχει γι’ αυτό το σκοπό, το Q-VOA (Qualitative Viral Outgrowth Assay), έχει αρκετά μειονεκτήματα, καθώς υποτιμά το μέγεθος του κρυμμένου HIV, απαιτεί πολύ αίμα, είναι χρονοβόρο και ακριβό.

Το νέο τεστ με την ονομασία ΤΖΑ «δουλεύει» ανιχνεύοντας ένα γονίδιο που ενεργοποιείται, όταν ο ιός HIV πολλαπλασιάζεται μέσα στο σώμα. Το τεστ ΤΖΑ παράγει αποτελέσματα στο μισό χρόνο (σε μια εβδομάδα αντί για δύο που χρειάζεται το Q-VOA) και με το ένα τρίτο μόνο του κόστους, ενώ απαιτεί επίσης λιγότερο όγκο αίματος.

«Χρησιμοποιώντας το νέο τεστ, δείξαμε ότι ασθενείς χωρίς συμπτώματα που κάνουν την αντιρετροϊκή θεραπεία, διαθέτουν πολύ μεγαλύτερο απόθεμα του ιού HIV σε σχέση με τις προηγούμενες εκτιμήσεις, έως 70 φορές μεγαλύτερο σε σχέση με αυτό που ανιχνεύει το τεστ Q-VOA», δήλωσε ο Γκούπτα.

Επειδή τα δύο τεστ ΤΖΑ και Q-VOA χρησιμοποιούν διαφορετικό τρόπο για να μετρήσουν την παρουσία του HIV στο σώμα, οι ερευνητές θεωρούν σκόπιμο να χρησιμοποιούνται και τα δύο παράλληλα στο μέλλον.

Παύλος Δρακόπουλος

Advertisements

Cοnch Fritters – λουκουμάδες θαλασσινών

Cοnch Fritters - λουκουμάδες θαλασσινών

Τα τηγανητά Conch βρίσκεται στις απόλυτες επιλογές μενού της Φλόριντα, Μπαχάμες ή άλλα μέρη όπως την Καραϊβική.

Είναι ένα πρότυπο γεύμα και βρίσκεται στα περισσότερα μενού εστιατορίων με θαλασσινά. Η γεύση τους είναι μια έκπληξη, όταν βυθίζονται στη σάλτσα. Με αυτή την τροποποιημένη συνταγή δεν έχετε καμία δικαιολογία να μην τα δοκιμάσετε, αφού είναι μια ελληνική εκδοχή, με παραδοσιακές γεύσεις.

**************** Υλικά ****************
1 φιλέτο μπακαλιάρου -παστό
400 γρ. αλεύρι
20 γρ. μαγιά
300 ml νερό
50 ml ελαιόλαδο (για το μίγμα)
2 τομάτες ψιλοκομμένες (μόνο η ψίχα)
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
λίγο φρέσκο μαιντανό, άνιθο, ρίγανη – ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

********* Για τη μελιτζανοσαλάτα **********
4 μελιτζάνες μέτριες
2 τομάτες φρέσκιες, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
40 ml άσπρο ξύδι
30 ml χυμό λεμονιού
Μισό μάτσο μαϊντανό
3 σκελίδες σκόρδο
40 ml ελαιόλαδο
Αλάτι / Πιπέρι

*********** Εκτέλεση ***************
Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο με νερό, αλλάζοντάς το, 3 έως 4 φορές για ένα εικοσιτετράωρο. Ψιλοκόβουμε τον μπακαλιάρο σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, και προσθέτουμε τη μαγιά, το χλιαρό νερό, και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Όταν είναι έτοιμο το μίγμα , προσθέτουμε στον μπακαλιάρο, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, τον τον άνηθο το ελαιόλαδο, το πιπέρι, τα καρότα , και την ψιλοκομμένη τομάτα.
Σε ένα τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Με ένα κουτάλι προσθέτουμε στο τηγάνι το μίγμα του μπακαλιάρου, και τηγανίζουμε γυρνώντας τους λουκουμάδες συχνά. Μόλις ροδίσουν βγάζουμε τους λουκουμάδες, και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν το λάδι.
* Για τη μελιτζανοσαλάτα
Τρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα μαχαίρι, τις αλατίζουμε καλά και τις ψήνουμε στη σχάρα για μια ώρα περίπου. Τις γυρίζουμε για να ψηθούν από όλες τις πλευρές. Αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ, και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (την τομάτα, το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, και το ελαιόλαδο). Επίσης προσθέτουμε 40 ml άσπρο ξύδι, 30 ml χυμό λεμονιού και το σκόρδο. Τέλος, προσθέτουμε τον μαϊντανό, και αλατοπιπερώνουμε Σερβίρουμε τους ζεστούς λουκουμάδες, με τηγανητές πατάτες, και φρέσκια πράσινη μαρουλοσαλάτα.

Λινγκουίνι με γαρίδες και χτένια

Λινγκουίνι με γαρίδες και χτένια

Η συνταγή μοσχοβολάει Μεσόγειο και γίνεται με όστρακα.

Η Gourmet γεύση της θάλασσας θα σας καταπλήξει. Σας δίνεται η ευκαιρία να γευτείτε όλων των ειδών τα οστρακοειδή της Ελλάδας. Τα ολόφρεσκα χτένια – γυαλιστερές – κυδώνια – φούσκες – στρόμπια – πίνες ή ακόμη και κομμάτια ψαριών, δίνουν μια ξεχωριστή γεύση και ένα εντυπωσιακό πιάτο.

*********** Υλικά ***************
1 πακέτο μακαρόνια λινκγουίνι
12 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες
12 χτένια, καθαρισμένα
4 κουταλιές βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
2 κουτ. χυμό λεμονιού και φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
1/2 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
Φύλλα φρέσκου βασιλικού ψιλοκομμένα
3 κουτ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι / Πιπέρι

************ Εκτέλεση *****************
1. Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένo νερό να βράσει, και μετά ρίξτε τα λινγκουίνι να βράσουν για 7 λεπτά. Πριν σουρώσετε τα λινγκουίνι, κρατήστε λίγο από το νερό που έβρασαν. Σουρώστε τα και ρίξτε αρκετό κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίξτε 3 κουταλιές βούτυρο σε μέτρια φωτιά, και αφού στεγνώσετε τις γαρίδες με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, ρίξτε τις μέσα να σοταριστούν για ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Ρίξτε το μισό σκόρδο, και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά ακόμη, μέχρι να βγάλει το άρωμά του και να ψηθούν οι γαρίδες όπως πρέπει.
3. Αφού τις βγάλετε από το τηγάνι, ρίξτε τα χτένια και σοτάρετε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας. Ρίξτε το υπόλοιπο σκόρδο, και αφήστε τα για 1-2 λεπτά. Σβήστε με χυμό λεμονιού και κρασί. Δυναμώστε τη θερμοκρασία για να βράσει γρήγορα και να εξατμιστεί το αλκοόλ, ξύνοντας με μια ξύλινη κουτάλα τον πάτο του τηγανιού. Αφήστε το για τρία λεπτά, ρίξτε τις γαρίδες στο τηγάνι, και προσθέστε τον βασιλικό το υπόλοιπο βούτυρο, και αλατοπιπερώστε.
4. Μεταφέρετε τα μακαρόνια μέσα στο τηγάνι, ρίξτε το νερό και ανακατέψτε τα με την σάλτσα που έχουν οι γαρίδες και τα χτένια. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστά, με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φέτες λεμονιού.

Σκαλτσούνια με μέλι και καρύδια

Σκαλτσούνια με μέλι και καρύδια

Τα διάσημα αρωματικά παραδοσιακά σκαλτσούνια με μέλι και καρύδια, θα γίνουν απαραίτητα στο πρωινό ή απογευματινό σας σνάκ.

Μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση αποξηραμένα φρουτάκια,(κόντιτα, ή τριμένη φλούδα πορτοκαλιού-λεμονιού), λίγη φρέκια μαρμελάδα, και να τα ασπρίσετε με ζάχαρη άχνη!

 Υλικά
1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 
1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 
1 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια τριμμένα 
½ φλιτζάνι του τσαγιού μέλι 
4 αυγά 
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 
1 αυγό για το τελείωμα 
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση 
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι με τα καρύδια. Στο μπλέντερ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά, για περίπου 10 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. 
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, και ρίχνουμε το ελαιόλαδο το μίγμα από το μπλέντερ, ανακατεύοντας και ζυμώνοντας μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη. 
Ανοίγουμε με τον πλάστη ένα λεπτό φύλλο, το κόβουμε με κουπ-πατ, ή το στόμιο ενός ποτηριού, σε στρογγυλά κομμάτια και γεμίζουμε τη μισή επιφάνεια με μια κουταλιά από το μίγμα. Διπλώνουμε στη μέση το φύλλο σε σχήμα μισοφέγγαρου και πατάμε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κλείσει. Αλείφουμε την επιφάνεια με ένα κρόκο αυγού που έχουμε αραιώσει με ελάχιστο νερό. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μίγμα. Βάζουμε μια λαδόκολλα με λίγο ελαιόλαδο στο ταψί και τοποθετούμε τα σκαλτσούνια. Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 25 με 30 λεπτά . Αν θέλουμε, ρίχνουμε λίγη ζάχαρη άχνη όταν κρυώσουν.

Ο γύρος γλύτωσε από τα «νύχια» της ΕΕ

Οριστικό τέλος στην παραφιλολογία περί απαγόρευσης του ντονέρ κεμπάπ και του γύρου στην Ευρωπαϊκή Ένωση που είχε ξεκινήσει πριν από λίγες ημέρες έβαλε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, η Ολομέλεια του οποίου αποφάσισε σήμερα ότι τελικά δεν θα μπλοκάρει την απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να επιτρέψει τη χρήση φωσφορικών αλάτων.

Το ντονέρ κεμπάμπ μπήκε στο στόχαστρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης την προηγούμενη εβδομάδα καθώς Ευρωβουλευτές των Πρασίνων και των Σοσιαλιστών θεώρησαν πως ένα χημικό στοιχείο που χρησιμοποιείται για την συντήρηση των μεγάλων γύρων κρέατος μπορεί να είναι επιβλαβές για τον άνθρωπο.

Την είδηση αυτή την ανέδειξε η δημοφιλής γερμανική εφημερίδα Bild ασκώντας κριτική στην ΕΕ και σημειώνοντας ότι ενοχοποιείται το ντονέρ κεμπάμπ, ένα προιόν με μεγάλη σημασία για τη Γερμανία καθώς το 80% του ντονέρ κρέατος που καταναλώνεται στην Ευρώπη παράγεται εκεί.

Η είδηση προκάλεσε αίσθηση και στην Ελλάδα όπου πολλοί εξέφρασαν προβληματισμό για το αν η συγκεκριμένη απόφαση θα μπορούσε να επηρεάσει και τον… ελληνικότερο γύρο. Μάλιστα, πολλές εταιρείες, ανακοίνωσαν και επίσημα ότι δεν χρησιμοποιείται φωσφορικό άλας στον γύρο οπότε δεν δημιουργείται κανένα πρόβλημα.

Η Επιτροπή Υγείας του Ευρωκοινοβουλίου υπέβαλε ένσταση έναντι μιας πρότασης της Κομισιόν που επιτρέπει την χρήση φωσφορικού άλατος στο παγωμένο ντονέρ επικαλούμενη μια έρευνα η οποία συνδέει το φωσφορικό άλας με καρδιοπάθειες. Σύμφωνα με το AP υπάρχουν πολλές έρευνες που αμφισβητούν αυτήν την σύνδεση.

Το φωσφορικό άλας χρησιμοποιείται στο παγωμένο ντονέρ ως μέσο διατήρησης των υγρών και της γεύσης του κρέατος. Αν και χρησιμοποιείται και σε άλλα φαγητά, η έρευνα αναφέρει ότι μπορεί η ουσία να επιβλαβής για τον ανθρώπινο οργανισμό όταν ψύχεται και ξαναζεσταίνεται.

Η Κομισιόν στηρίζει τις θέσεις του Αβραμόπουλου για το μεταναστευτικό

Η Κομισιόν καλύπτει τις θέσεις του Επιτρόπου, Δημήτρη Αβραμόπουλου ο οποίος αντιτάχθηκε στις τοποθετήσεις του προέδρου του Συμβουλίου, κ. Τουσκ, για το μεταναστευτικό χαρακτηρίζοντας τη σχετική επιστολή που είχε στείλει προς τους 28 της ΕΕ ως αντιευρωπαϊκή. Όπως ανέφερε ο επικεφαλής εκπρόσωπος της Κομισιόν Μαργαρίτης Σχοινάς, ο οποίος δήλωσε στην Τετάρτη από τις Βρυξέλλες, ότι η Κομισιόν δεν έχει καμία διαμάχη με τον Πρόεδρο του Συμβουλίου, αλλά εκτιμά επισήμως ότι η επιστολή και το συνοδευτικό σημείωμα για το μεταναστευτικό δεν αποτυπώνει σωστά την κατάσταση των συζητήσεων μεταξύ των Κρατών Μελών. Συμπληρώνει, δε, πως ο Δημήτρης Αβραμόπουλος είναι πολιτικό πρόσωπο που μετέχει σε μια πολιτική της Κομισιόν και ως εκ τούτου αναμένεται να εκφράζει την πολιτική του άποψη.

Ο Επικεφαλής Εκπρόσωπος της Κομισιόν τόνισε ότι η ΕΕ θα ξεπεράσει τη μεταναστευτική κρίση μόνο υιοθετώντας μια ολιστική προσέγγιση στο θέμα αυτό, συνδυάζοντας ευθύνες και αλληλεγγύη. Προειδοποίησε, δε, ότι η επιστροφή στον κατακερματισμό, θα οδηγήσει στην αποτυχία.

Ανακοίνωσε, τέλος, ότι ο Πρόεδρος της Κομισιόν βρίσκεται σε συνεχή επαφή με τον Πρόεδρο του Συμβουλίου και πως αναμένεται αύριο να συναντήσει σε γεύμα εργασίας τους ηγέτες των χωρών της ομάδας του Βίζεγκραντ για διαβουλεύσεις επί του μεταναστευτικού. 

ΕΣΕΕ: 1,59 δισ. ευρώ θα «πέσει» στην αγορά από το δώρο των Χριστουγέννων

Ποσό 1,59 δισ.ευρώ θα «πέσει» στην αγορά από το δώρο των Χριστουγέννων εκτιμά η ΕΣΕΕ.

Συγκεκριμένα, με εγκύκλιό της προς τους Εμπορικούς Συλλόγους όλης της χώρας και τις Ομοσπονδίες τους, η ΕΣΕΕ ενημέρωσε τον εμπορικό κόσμο της χώρας για την καταβολή του Δώρου των Χριστουγέννων και για θέματα ωραρίου των εργαζομένων μέσα στις γιορτές. Το περιεχόμενο της συγκεκριμένης εγκυκλίου έχει ως ακολούθως:

«Με την παρούσα και για λόγους γενικότερου προγραμματισμού των επερχόμενων εορτών, σας υπενθυμίζουμε ότι μία από τις κύριες οικονομικές υποχρεώσεις της επιχείρησής σας, αν όχι η κυριότερη αυτήν την εποχή, είναι η μέχρι τις 21 Δεκεμβρίου καταβολή στους εργαζόμενούς σας του δώρου των Χριστουγέννων.

Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, όλοι οι μισθωτοί που απασχολούνται στον ιδιωτικό τομέα με σχέση εξαρτημένης εργασίας αορίστου ή ορισμένου χρόνου, πλήρους ή μερικής απασχόλησης σε οποιοδήποτε εργοδότη, δικαιούνται δώρο. Για τον σχετικό υπολογισμό λαμβάνεται υπόψη ο τρόπος αμοιβής των μισθωτών. Η χρονική περίοδος που υπολογίζεται το Δώρο Χριστουγέννων αρχίζει από την 1η Μαΐου μέχρι και την 31η Δεκεμβρίου κάθε έτους. Έτσι, οι εργαζόμενοι που η σχέση εργασίας τους με τον εργοδότη είχε διάρκεια χωρίς διακοπή καθ’ όλη την ως άνω χρονική περίοδο, δικαιούνται ολόκληρο το Δώρο που είναι ίσο με 1 μηνιαίο μισθό. Εκτός από την περίπτωση που η εργασία παρασχέθηκε χωρίς διακοπή όλο το διάστημα από την 1η Μαΐου έως την 31η Δεκεμβρίου, στο διάστημα αυτό συνυπολογίζονται και όλες οι ημέρες που οι εργαζόμενοι/ες απουσιάζουν νόμιμα από την εργασία τους (π.χ. με ετήσια άδεια, με άδεια μητρότητας, με σπουδαστική άδεια). Βάση για τον υπολογισμό του δώρου αποτελούν οι αποδοχές που πραγματικά καταβάλλονται στους μισθωτούς κατά την 10η Δεκεμβρίου.

Όπως είναι αυτονόητο, είναι ευτύχημα που υπάρχει ο ιδιωτικός τομέας και δίνει ακόμη το δώρο Χριστουγέννων στους εργαζόμενούς του, με αποτέλεσμα να υπάρχει μία επιπλέον πηγή ρευστότητας για την αγορά τις γιορτές και να τονώνεται κάπως η αγοραστική κίνηση. Σύμφωνα μάλιστα με εκτιμήσεις του ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ, οι πόροι που θα διοχετευθούν στην πραγματική οικονομία από τη χορήγηση του χριστουγεννιάτικου δώρου υπολογίζονται στα 1,59 δις ευρώ, τονώνοντας ουσιαστικά την καταναλωτική δαπάνη και την ψυχολογία της αγοράς. Παράλληλα με την αναθέρμανση της πραγματικής οικονομίας επιτυγχάνεται και η βελτίωση των εσόδων των ασφαλιστικών ταμείων, καθώς πέραν των καθαρών αποδοχών των μισθωτών καταβάλλονται σημαντικές εισφορές τόσο από τους εργαζομένους όσο και από τους εργοδότες. Οι πολλαπλασιαστικές επιδράσεις από τη βελτιωμένη ρευστότητα θα ωφελήσουν και τις ίδιες τις επιχειρήσεις, από τη στιγμή που μέρος του επιπλέον εισοδήματος των καταναλωτών θα επιστρέψει, εξαιτίας των αυξημένων πωλήσεων, στα ταμεία τους».