Ταλιατέλες με λιαστή ντομάτα, σκόρδο, βασιλικό και κρέμα γάλακτος

Ταλιατέλες με λιαστή ντομάτα, σκόρδο, βασιλικό και κρέμα γάλακτος

Ταλιατέλες με λιαστή ντομάτα, σκόρδο, βασιλικό και κρέμα γάλακτος. Είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό για μεσημέρι που σίγουρα θα το λατρέψει όλη η οικογένεια.

Τι θα χρειαστείς

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

227γραμ. μανιτάρια

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

113γραμ. λιαστές ντομάτες κομμένες σε κύβους

2 κύβους κοτόπουλου

2 φλιτζάνια βραστό νερό

½ του φλιτζανιού γάλα

½ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

½ του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα

1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος βασιλικός

½ κιλό ταλιατέλες

Πώς θα το φτιάξεις

Σε ένα τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα. Κόψε τα μανιτάρια σε φέτες και πρόσθεσε τα στο τηγάνι μαζί με το σκόρδο. Μαγείρεψε για περίπου 3 λεπτά. Έπειτα πρόσθεσε την λιαστή ντομάτα κομμένη σε κύβους και μείωσε την θερμότητα. Διέλυσε τους 2 κύβους κότας μέσα σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Πρόσθεσε το ζωμό στην κατσαρόλα και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα μανιτάρια και η ντομάτα να απορροφήσουν ένα μέρος του ζωμού. Πρόσθεσε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και άφησε να βράσουν για λίγο. Έπειτα πρόσθεσε την παρμεζάνα και ψήσε μαζί με την σάλτσα ανακατεύοντας για λίγα λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Πρόσθεσε το βασιλικό. Αν η σάλτσα σου σε αυτό το σημείο είναι πολύ πηχτή τότε πρόσθεσε ½ του φλιτζανιού γάλα. Βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στράγγιξε τα ζυμαρικά και πρόσθεσε τα μέσα στην σάλτσα. Άφησε τα ζυμαρικά να βράσουν λίγο ακόμη με την σάλτσα για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ανακάτεψε και σέρβιρε! Καλή απόλαυση!

(joytv)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s